Если классическому меню KDE (Debian 11) добавить хоткей, то избавиться от него не получится. Хоть какой-нибудь должен быть, иначе при сохранении снова вернётся предыдущий. Пришлось грохнуть плазму и в конфиге plasma-org.kde.plasma.desktop-appletsrc руками удалить.
Обновление с Debian 10 до 11, в целом, прошло успешно. Осталось вспомнить, как в прошлый раз лечилась проблема с неработающим fallback-ом на Symbola для эмодзей в KDE.
Ну что, если фриз Дебиана намечается на январь (хард фриз в марте), то есть шанс, что в следующем году выйдет 11 версия. Интересно, на что придётся ругаться в этот раз